Crocus sativus L.** Azafrán, rosa del azafrán, safran, zafferano, saffron,
*** Planta perenne, medicinal, condimental y aromática de hasta 25 cm de altura, con bulbo-tubérculo del que arrancan las hojas y las flores. Hojas estrechamente lineares. Floración en otoño.
**** En matorrales, pinares, prados y sitios rocosos.
Nota: Se emplean los estigmas como colorante en algunos guisos y de manera especial en la famosa paella.
Posible confusión con:
El Colchicum autumnale L
** Cólchico, flor de otoño, cólquico, colchique, zafferano bastardo, meadow saffron.
*** Planta perenne de hasta 40 cm. Hojas erectas, anchamente lanceoladas. Florece en otoño. TÓXICA.
**** En prados húmedos.
- C. alpinum: Fruto rodeado por 2 hojas.
- C. arenarium: Fruto rodeado por 3 hojas.
- C. bivonae: Flores con un dibujo semejante a un tablero.
- C. corsicum: Bulbo con una envoltura marrón oscura. Pétalos rosas.
- C. triphyllum: Bulbo con una envoltura marrón clara.
*** Planta perenne de hasta 40 cm. Hojas erectas, anchamente lanceoladas. Florece en otoño. TÓXICA.
**** En prados húmedos.
- C. alpinum: Fruto rodeado por 2 hojas.
- C. arenarium: Fruto rodeado por 3 hojas.
- C. bivonae: Flores con un dibujo semejante a un tablero.
- C. corsicum: Bulbo con una envoltura marrón oscura. Pétalos rosas.
- C. triphyllum: Bulbo con una envoltura marrón clara.
El crocus vernus (L.) Hill.
*** Planta vivaz de hasta 15 cm de altura, florece en el principio de la primavera. Flores moradas o blancas. Estilo anaranjado.
**** En praderas.
WEBS DE INTERÉS